Cuina

Pollastre amb gambes

Per Txusiols el December 12th, 2006, 13:15 en Cuina
鸡和虾

主料：1只鸡，16只虾 配料：1个洋葱，2个西红柿（多汁），鸡汤适量。

调料：红葡萄酒，盐，胡椒粉，橄榄油，秘制调味料。

秘制调味料：烤杏仁, 蛋黄饼干, 蒜, 欧芹（芹菜科调料）适量，捣碎并且混合而成。

制法：
  1. 将洋葱切成小块，西红柿切成小块。将鸡切成块。
  2. 在煎锅中将橄榄油加热，逐一放入洋葱。15分钟以后把西红柿放进去。小火20分钟（只要一直搅动，要不然蔬菜混合物就焦了）。
  3. 蔬菜混合物变得粘稠的时候放入鸡，搅拌一下。
  4. 放入红葡萄酒（适量）和鸡汤还有虾。煮40分种。
  5. 还差5分钟好的时候，把秘制调味料放进去。  

Bon profit!

| Referències (0)

Peix al forn amb patates

Per Txusiols el December 12th, 2006, 13:12 en Cuina
年年有鱼

主料：鲶鱼 配料：洋葱，土豆，西红柿，红甜椒，鱼汤，柠檬

调料：白葡萄酒，盐，胡椒粉，红辣椒，橄榄油，秘制调味料 (烤杏仁, 蛋黄饼干, 蒜, 欧芹适量，捣碎并且混合而成)

制法：
  1. 将洋葱和土豆切片，红甜椒和西红柿切成小块。
  2. 在煎锅中将橄榄油加热，逐一放入洋葱，红甜椒，西红柿，土豆，煎至软烂。
  3. 在煎软的蔬菜中放入白葡萄酒和鱼汤，煮十分钟。
  4. 在鲶鱼身上改刀，插入柠檬片，盛在器皿中。同时放入炖好的蔬菜汤汁，盐，胡椒粉，辣椒，秘制调味料。
  5. 入烤箱里高火加热5分钟（可酌情增加时间），即熟。
Bon profit!

| Referències (0)